图片
二、胶东海鲜经典扒原壳鲍鱼 保留原壳摆盘，鲜味与仪式感并存。糟熘鱼片 鱼片薄如蝉翼，糟香渗透，口感清爽。清汤柳叶燕菜 燕窝配鸽蛋，汤清味浓，孔府宴头菜。乌鱼蛋汤 蛋片薄如纸，酸辣开胃，胶东特色。胶东海鲜水饺 鲅鱼、墨鱼馅为主，皮薄馅大，鲜香多汁。油爆双脆 猪肚与鸡胗爆炒，火候极致，中餐难度巅峰。蝴蝶海参 造型似蝶，口感滑糯，宴席佳肴。桃花泛（海鲜锅巴） 海鲜与锅巴结合，汤汁浇淋瞬间香气四溢。清蒸加吉鱼 原汁原味，鱼肉细嫩如丝。赛螃蟹 以鱼肉模仿蟹肉口感，鲜嫩滑爽。图片
三、孔府与鲁西南风味一品豆腐 孔府菜代表，豆腐细嫩如白玉，辅以山珍。诗礼银杏 银杏蜜制，寓意儒家诗礼传家。甏肉干饭 济宁特色，陶甏炖五花肉，豪横快餐。御笔猴头 猴头菇烹制，传说乾隆赐名，工艺复杂。布袋鸡 整鸡去骨填馅，形似布袋，工艺精湛。黄焖鸡块 鲁西南家常菜，汤汁浓稠，鸡肉酥烂。阳关三叠 孔府宴冷盘，三层食材叠合，寓意深远。乌云托月 鸽蛋配紫菜汤，造型如月隐乌云。诗礼银杏 银杏蜜制，孔府宴甜点。清汤西施舌 贝类清汤，鲜美纯净，孔府宴汤品。图片
四、特色技法与小吃衍生拔丝山药 糖浆拉丝一丈，外脆内糯，甜菜经典。木樨肉（木须肉） 鸡蛋碎如木樨花，家常下饭菜。糖醋里脊 外酥里嫩，酸甜适口，老少皆宜。潍坊朝天锅 猪杂卷饼配骨汤，市井烟火气。博山豆腐箱 豆腐挖空填馅，形似宝箱，淄博代表。单县羊肉汤 汤色乳白无膻，配吊炉烧饼，鲁西南名汤。泰山三美汤 白菜、豆腐、山泉水合炖，质朴鲜美。炒鸡（临沂/蒙阴） 鲁南特色，麻辣鲜香，肉质紧实。酥炸全蝎 沂蒙山特产，酥脆香醇，药膳价值。周村烧饼 非遗小吃，薄脆芝麻香，淄博名片。图片
五、宴席与工艺菜清汤银耳 汤清味鲜，银耳如花，鲁菜汤品典范。芙蓉鸡片 鸡片洁白如玉，口感滑嫩，工艺精湛。氽芙蓉黄管 鸭黄管与蛋清结合，造型优雅。汤爆双脆 猪肚与鸭胗汤爆，清汤质淡，口感脆嫩。油泼豆莛 豆芽掐头去尾，热油激香，极致刀工。招远蒸丸 肉丸蒸制，汤汁清澈，胶东宴客菜。砂锅散丹 牛百叶砂锅炖，鲜香暖胃。蜜汁梨球 梨肉裹粉炸制，蜜汁浇淋，甜而不腻。烩两鸡丝 鸡丝双色双味，工艺考究。酥炸金蝎 沂蒙山全蝎炸制，香酥滋补，宴席亮点。图片
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。鼎合网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
